Las dietas son rutinas adquiridas que definen los alimentos que consumimos a diario. Es por eso que ahora es muy importante elegir nuestra dieta y es lo que viene hablando la escritora Amy Ramos en su libro “Dieta Cetogénica”.
En esta reseña vamos a analizar lo más importante del libro haciendo un paseo por cada uno de los capítulos y hablando un poco de Amy quien fue la escritora. Conoceremos a profundidad lo que quiso transmitir la escritora al detallar al lector todo lo que necesita conocer de esta dieta.
Algo que destaca de esta obra es que en su tercera parte incluye solo recetas y van separadas para que aprendas a prepararte tus propios alimentos.
Amy Ramos: De Chef a escritora bestseller
Se considera a ella misma una experta en salud holística que busca entender cómo funciona el cuerpo a través de la mente y es así como se dio cuenta que su pasión por la cocina la llevaba a ayudar a otros.
Y qué mejor que entender una dieta que funcione en la salud de distintas personas.
Eso la llevó a escribir sobre la dieta cetogénica y explicar cómo su experiencia con los alimentos en los últimos 25 años que la llevan a ser una defensora y sobre todo la importancia de como tener bajos niveles de carbohidratos.
Hagamos un breve análisis y conozcamos las páginas que componen este libro que cuenta con tres partes. Empecemos con la primera parte y lo que encontramos en cada parte.
Contenido del libro “Dieta cetogénica completa para principiantes”
Al comenzar el libro tenemos un listado de sinónimos que nos explican algunos términos de los que se habla en el libro. Luego pasa a un prólogo cargado de detalles sobre su vida y es que es de origen italiano lo que a veces puede sonar contradictorio en el tema de controlar carbohidratos.
Luego pasa a una introducción que abre dos temas que son parte de la primera parte. Veamos de qué tratan estos dos primeros capítulos.
Primera Parte: El estilo de vida cetogenico
Para esta primera parte se aborda desde un punto de vista personal y efectivo de la escritora sobre las ventajas de llevar un estilo de vida cetogénico. Para explicar este punto lo divide en dos capítulos.
Capítulo 1: Pocos carbohidratos, muchas grasas
Este primer tema abre lo que se conoce como el fundamento de la dieta cetogénica, es el consumo alto de grasas y reducir al mínimo los carbohidratos. Tenemos que equilibrar la cantidad de pan, arroz, pasta y maximizar el consumo de grasas saturadas bien sea a través de la que se consigue en proteínas o aceites.
Capitulo 2: Tu dieta cetogénica en cinco pasos
Este segundo capítulo que es parte de la primera parte veremos lo que incluye seguir la dieta cetogénica. En una serie de cinco pasos podrás descubrir las ventajas que tiene para el cuerpo la dieta y también vas a poder conocer cómo empezar con la dieta.
Segunda parte: Menú para dos semanas
Esta segunda parte la componen varios capítulos en los que se incluyen planes de comida con una lista de compra para que sigas el plan sobre todo si eres principiante. El plan de comida y lista de compras está dividido para lo que debes hacer la primera semana y lo que debes hacer la segunda semana.
Tercera parte: Recetas
Esta última parte se compone de recetas, verás las principales recetas que puedes cocinar para seguir la dieta cetogénica donde vas a poder comer esos alimentos que quieres, pero siempre cuidando los carbohidratos.
Aquí la escritora vuelve a dividirlo en capítulos y encontramos 7 de ellos donde se pasa a explicar diferentes aspectos. En cada uno se detalla lo que podemos preparar de alimentos.
Por ejemplo, para el primer capítulo que lo nombra con el número 3 tenemos batidos y desayunos, ahí muestra recetas que explica los batidos a base de productos con alto contenido proteico y también los desayunos que podemos tomar.
En el capítulo 4 habla de los aperitivos o tentempiés que también sirven en una dieta cetogénica y que nos viene bien cuando invitamos amigos a nuestro hogar.
Para el capítulo 5 explica cómo obtener platillos deliciosos y de altos contenidos de grasas en pescados y aves. Y un capítulo bastante especial y que es ideal para aumentar el consumo de grasas es el 6 donde habla de las recetas para preparar carnes.
El capítulo 7 se centra en explicar cómo podemos consumir verduras y qué guarniciones nos sirven como acompañantes. La escritora deja claro que deben ser elegidos cuidadosamente en una dieta cetogénica para obtener los beneficios en grasas y proteínas que se esperan.
Para el capítulo número 8 habla de las recetas de postres, qué tipo de postre se pueden comer dentro de una dieta cetogénica y sobre todo cómo elegir los que tengan mayor contenido en grasas y menos carbohidratos posible.
Y el recetario cierra con el capítulo número 9 que habla de cuáles son los alimentos básicos que se incluyen dentro de la dieta cetogénica. Alimentos que siempre debes tener presente para cumplir este régimen alimenticio.
Luego la escritora dedica unas páginas a hablar y dar consejos sobre los elementos que debes considerar cuando vas a comer fuera de casa, las medidas que debes seguir según tu peso. Y sobre todo incluye una sección que se titula “Los doce sucios y los quince limpios”, muy interesante de leer.
¿Cómo se puede comprar el libro “Dieta cetogénica completa para principiantes”?
Si quieres hacerte con una copia del libro y como mencionamos anteriormente Amy Ramos ha conseguido niveles de ventas muy altos en sus obras sobre la dieta cetogénica.
El libro está disponible en una versión física de pasta blanda que se vende en librerías e incluso farmacias. Una opción es comprarlo en Amazon donde lo tenemos con envío rápido si eres miembro Prime.
Para ahorrar un dinerito en la compra, puedes optar por la versión digital. En Kindle de Amazon lo tenemos disponible con un precio mucho menor y que sin duda es ideal para tener las recetas a la mano cuando las quieras.
