Libros de Artes y Técnicas Culinarias
libro Cocina Escandinava por Philippe Jacquemin y Bernard Moulart
La cocina escandinava es un tesoro gastronómico que se extiende a través de los países nórdicos de Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia e Islandia. Esta región, rica en historia y tradiciones, ha influido en su gastronomía de una manera única. La cocina escandinava no solo refleja el clima y los ingredientes locales, sino también los valores culturales y la conexión con…
Read More »libro Cocina Familiar por Maria Isabel Lora Sor
La cocina familiar es mucho más que preparar comidas diarias; es un viaje emocional que nos lleva a explorar sabores, tradiciones y recuerdos en el calor de nuestro hogar. Es el lugar donde se crean lazos familiares, donde se comparten risas y anécdotas alrededor de la mesa, y donde se transmiten recetas y secretos culinarios de generación en generación. En…
Read More »libro Cocina Para Profesionales por E. Loewer
La cocina es una forma de arte que ha existido desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, en los últimos años, ha evolucionado a una nueva dimensión, especialmente en el ámbito profesional. La cocina para profesionales es mucho más que preparar platos deliciosos; es el dominio de técnicas avanzadas, la creatividad en la presentación y el compromiso con la excelencia culinaria. En…
Read More »libro Cocina Profesional 1 por Jose Centeno
La cocina profesional es un fascinante mundo en el que se mezclan la pasión por el arte culinario, la dedicación, la creatividad y la búsqueda constante de la perfección en cada plato. Los chefs profesionales son artistas que utilizan ingredientes frescos y técnicas culinarias para deleitar los sentidos y crear experiencias gastronómicas únicas. En este artículo, exploraremos en profundidad el…
Read More »libro Cocina profesional. Tomo 2 por José M. Centeno
La cocina profesional es un arte culinario que combina pasión, técnica y creatividad para crear experiencias gastronómicas excepcionales. En este segundo tomo, profundizaremos en aspectos clave que hacen de un chef un verdadero maestro en la cocina. Desde técnicas avanzadas hasta la importancia de los ingredientes y el manejo de un equipo, exploraremos el mundo culinario desde una perspectiva más…
Read More »libro Cocina Rica y Sabrosa Con El Microondas por Equipo de expertos Cocinova
El microondas ha revolucionado la forma en que cocinamos y calentamos nuestros alimentos. Aunque a menudo se le ha atribuido una imagen de ser únicamente para calentar comidas preelaboradas, este práctico electrodoméstico es mucho más versátil de lo que muchos piensan. En este, exploraremos cómo cocinar de manera rica y sabrosa utilizando el microondas, desmitificando algunos conceptos erróneos y presentando…
Read More »libro Como Conservar Fruta y Verdura por Laura Landra y Margherita Landra
Conservar frutas y verduras frescas es una habilidad esencial para todos los amantes de la cocina y aquellos que deseen llevar una dieta saludable. Estos alimentos son una fuente vital de vitaminas, minerales y antioxidantes que contribuyen a mantener nuestro cuerpo en óptimas condiciones. Sin embargo, su frescura y valor nutricional pueden perderse rápidamente si no se almacenan adecuadamente. En…
Read More »libro Como Reconocer Las Mejores Setas Comestibles (Spanish Edition) por Bartolomeo Ferreri y Gianernesto Leoni
Las setas comestibles han sido una parte importante de la dieta humana desde tiempos ancestrales. Con una amplia variedad de especies en todo el mundo, estas deliciosas y nutritivas joyas de la naturaleza ofrecen una experiencia culinaria única. Sin embargo, es crucial tener en cuenta que no todas las setas son seguras para el consumo humano. Algunas especies pueden ser…
Read More »libro Curso de Servicios Hoteleros – Gastronomía Español por Javier Cerra
El arte culinario español es reconocido en todo el mundo por su diversidad de sabores, ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Si estás interesado en aprender sobre la gastronomía española y adquirir habilidades en el servicio hotelero, un curso especializado en este campo es una excelente opción. En este artículo, exploraremos la importancia y los beneficios de un Curso de Servicios…
Read More »libro Técnicas Culinarias por Juan Talavera
– Breve introducción al mundo de la cocina y su importancia en la cultura humana. – Explicar el propósito del artículo: explorar y detallar diversas técnicas culinarias utilizadas en la cocina profesional y doméstica. – Importancia de conocer y dominar estas técnicas para elevar la calidad de nuestras preparaciones y desarrollar nuestra creatividad culinaria. Técnicas Básicas – Cortes básicos de…
Read More »libro Pizzas, Hogazas & Tostadas – Guías Fáciles por Francesco Lapi
La gastronomía siempre ha sido una expresión de creatividad y amor por la comida. Entre los diversos platillos que han ganado popularidad en todo el mundo, las pizzas, hogazas y tostadas ocupan un lugar especial en los corazones de los amantes de la comida. Estas preparaciones son versátiles, satisfactorias y pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias. En esta guía,…
Read More »libro Secretos, Consejos, Trucos y 1000 Tecnicas de Cocina por Monika Kellermann
La Cocina es mucho más que una simple actividad culinaria; es un viaje que transporta a las personas a un mundo de sabores, aromas y sensaciones únicas. A lo largo de la historia, la cocina ha sido el arte de combinar ingredientes con creatividad y pasión para deleitar los paladares más exigentes. Observaremos en un apasionante recorrido por los rincones…
Read More »libro Ensaladas – Cocinar Mejor Que Nunca por Annette Wolter
Ensaladas – Cocinar Mejor Que Nunca se nos presenta una oportunidad única para adentrarnos en una experiencia culinaria sin límites, donde la creatividad juega un papel fundamental. De la tradición a la innovación: Un giro moderno a las ensaladas clásicas Las ensaladas, a menudo relacionadas con recetas sencillas y tradicionales, son elevadas a una nueva dimensión en este libro. Al…
Read More »libro Pasta – Cocinar Mejor Que Nunca por Annette Wolter
Pasta, esa deliciosa y versátil creación culinaria, ha deleitado los paladares de personas de todas las culturas durante siglos. Desde sus humildes orígenes en Italia hasta convertirse en un plato global, la pasta ha sido un símbolo de comodidad y creatividad en la cocina. En este artículo, embarcaremos en un emocionante viaje culinario a través de la historia y…
Read More »libro Sopas y Guisos – Cocinar Mejor Que nunca por Annette Wolter
Sopas y Guisos – Cocinar Mejor Que Nunca ha sido el sustento de generaciones y siguen siendo una delicia para el paladar en la actualidad. Nos lleva en un emocionante viaje culinario, donde aprenderemos a dominar el arte de la cocina casera con recetas creativas y deliciosas. En este artículo, exploraremos algunos de los mejores platos presentados en este libro,…
Read More »libro Le Cordon Bleu. Cocina Completa por Cordon Blue Le
Le Cordon Bleu. Cocina Completa. Esta obra maestra culinaria, escrita por los expertos chefs de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, va más allá de las simples recetas y nos sumerge en un viaje fascinante a través de la historia y el arte de la cocina. Analizaremos cómo este libro ha cautivado a chefs aficionados y profesionales por igual,…
Read More »