En los últimos años, la freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico muy popular en muchas cocinas. Su capacidad para cocinar de manera más saludable y con menos aceite la convierte en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de platos deliciosos sin comprometer su bienestar.
Si eres celíaco o sigues una dieta libre de gluten, te alegrará saber que también puedes aprovechar al máximo tu freidora de aire con recetas sin gluten. En este artículo, te presentaremos 20 recetas saludables sin gluten para sacar el máximo partido a tu air fryer.
Palitos de pollo crujientes sin gluten
Ingredientes:
– Pechugas de pollo sin piel, cortadas en tiras.
– Harina de arroz sin gluten.
– Huevo batido.
– Pan rallado sin gluten.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un recipiente, mezcla la harina de arroz, la sal y la pimienta.
- Pasa las tiras de pollo por la harina de arroz, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado sin gluten.
- Coloca las tiras de pollo en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Chips de camote sin gluten
Ingredientes:
– Camotes pelados y cortados en rodajas finas.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- En un recipiente, mezcla las rodajas de camote con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca las rodajas de camote en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes.
Albóndigas de pavo sin gluten
Ingredientes:
– Carne molida de pavo.
– Pan rallado sin gluten.
– Huevo batido.
– Ajo picado.
– Perejil picado.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 190°C.
- En un recipiente, mezcla la carne molida de pavo, el pan rallado sin gluten, el huevo batido, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta.
- Forma albóndigas del tamaño deseado y colócalas en la canasta de la freidora de aire.
- Cocina las albóndigas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Empanadillas de espinacas sin gluten
Ingredientes:
– Hojas de empanadilla sin gluten.
– Espinacas frescas.
– Queso feta desmenuzado.
– Ajo picado.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 180
- En una sartén, saltea las espinacas con ajo, sal y pimienta hasta que se marchiten.
- Rellena cada hoja de empanadilla con las espinacas salteadas y el queso feta desmenuzado.
- Sella las empanadillas y colócalas en la canasta de la freidora de aire.
- Cocina las empanadillas durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Camarones crujientes sin gluten
Ingredientes:
– Camarones pelados y desvenados.
– Harina de arroz sin gluten.
– Huevo batido.
– Pan rallado sin gluten.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un recipiente, sazona los camarones con sal y pimienta.
- Pasa los camarones por la harina de arroz, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado sin gluten.
- Coloca los camarones en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Con estas 20 recetas saludables sin gluten para la freidora de aire, puedes sacar el máximo partido a tu air fryer y disfrutar de platos deliciosos sin preocuparte por el gluten. Recuerda que la freidora de aire es una excelente alternativa para cocinar de forma más saludable, ya que requiere menos aceite y permite obtener resultados crujientes y sabrosos. Experimenta con estas recetas y descubre nuevas opciones para incorporar a tu dieta sin gluten. ¡Buen provecho!
Papas fritas sin gluten
Ingredientes:
– Papas cortadas en bastones.
– Aceite de oliva.
– Sal y especias al gusto (puedes usar pimentón, orégano, ajo en polvo, etc.).
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un recipiente, mezcla las papas con aceite de oliva, sal y especias.
- Coloca las papas en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Nuggets de pollo sin gluten
Ingredientes:
– Pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos pequeños.
– Harina de arroz sin gluten.
– Huevo batido.
– Pan rallado sin gluten.
– Sal y especias al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 190°C.
- En un recipiente, mezcla la harina de arroz, la sal y las especias.
- Pasa los trozos de pollo por la harina de arroz, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado sin gluten.
- Coloca los Nuggets de pollo en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Calamares a la romana sin gluten
Ingredientes:
– Anillas de calamar.
– Harina de arroz sin gluten.
– Sal y especias al gusto.
– Limón (opcional).
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un recipiente, mezcla la harina de arroz, la sal y las especias.
- Pasa las anillas de calamar por la mezcla de harina de arroz, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Coloca las anillas de calamar en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Exprime un poco de limón por encima antes de servir, si lo deseas.
Camotes rellenos sin gluten
Ingredientes:
– Camotes medianos.
– Frijoles negros cocidos.
– Aguacate en rodajas.
– Salsa de yogur sin gluten (puedes hacerla mezclando yogur natural sin lactosa, jugo de limón, sal y pimienta).
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Lava los camotes y pínchalos con un tenedor varias veces.
- Coloca los camotes en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Corta los camotes por la mitad y rellénalos con frijoles negros y rodajas de aguacate.
- Añade salsa de yogur por encima y sirve.
Buñuelos de coliflor sin gluten
Ingredientes:
– Coliflor en floretes.
– Harina de arroz sin gluten.
– Huevo batido.
– Queso rallado sin gluten.
– Sal y especias al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 190°C.
- Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna.
- En un recipiente, mezcla la coliflor cocida, la harina de arroz, el huevo batido, el queso rallado, la sal y las especias.
- Forma bolitas con la mezcla y colócalas en la canasta de la freidora de aire.
- Cocina los buñuelos durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Con estas recetas sin gluten para la freidora de aire, podrás disfrutar de deliciosos platos saludables y sabrosos sin preocuparte por el gluten. Aprovecha al máximo tu air fryer y experimenta con diferentes ingredientes y combinaciones para descubrir tus recetas favoritas.
Recuerda que la freidora de aire es una excelente opción para cocinar de manera más saludable, ya que permite reducir la cantidad de aceite utilizado sin comprometer el sabor y la textura de los alimentos. ¡Disfruta de una cocina sin gluten llena de sabor y variedad con tu freidora de aire!
Espárragos envueltos en tocino sin gluten
Ingredientes:
– Espárragos frescos.
– Tocino sin gluten.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- Envuelve cada espárrago con una loncha de tocino.
- Coloca los espárragos envueltos en la canasta de la freidora de aire y rocíalos con aceite de oliva.
- Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y los espárragos estén tiernos.
Manzanas asadas sin gluten
Ingredientes:
– Manzanas cortadas en rodajas gruesas.
– Canela en polvo.
– Azúcar moreno.
– Mantequilla sin gluten.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- En un recipiente, mezcla las rodajas de manzana con canela y azúcar moreno al gusto.
- Coloca las rodajas de manzana en la canasta de la freidora de aire y coloca pequeños trozos de mantequilla por encima.
- Cocina durante 8-10 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y ligeramente doradas.
Tacos de pescado sin gluten
Ingredientes:
– Filetes de pescado sin gluten (como el lenguado o la tilapia).
– Harina de arroz sin gluten.
– Huevo batido.
– Pan rallado sin gluten.
– Tortillas sin gluten.
– Repollo rallado.
– Salsa de yogur sin gluten.
– Limón.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- Corta los filetes de pescado en trozos del tamaño deseado.
- Pasa los trozos de pescado por harina de arroz, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado sin gluten.
- Coloca los trozos de pescado en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Calienta las tortillas sin gluten y rellénalas con el pescado, el repollo rallado y la salsa de yogur.
- Exprime un poco de limón por encima antes de servir.
Camote frito sin gluten
Ingredientes:
– Camotes pelados y cortados en tiras.
– Aceite de oliva.
– Sal y especias al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- En un recipiente, mezcla las tiras de camote con aceite de oliva, sal y especias.
- Coloca las tiras de camote en la canasta de la freidora de aire y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Nuggets de garbanzos sin gluten
Ingredientes:
– Garbanzos cocidos.
– Harina de garbanzo sin gluten.
– Ajo picado.
– Cebolla picada.
– Perejil picado.
– Comino en polvo.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Precalienta la freidora de aire a 190°C.
- En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, la harina de garbanzo, el ajo, la cebolla, el perejil, el comino, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en la canasta de la freidora de aire.
- Cocina los Nuggets durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Estas recetas sin gluten para la freidora de aire te permitirán disfrutar de una variedad de platos deliciosos y saludables. Desde opciones de snacks como los chips de camote hasta platos principales como los tacos de pescado, hay una amplia gama de recetas para satisfacer tus necesidades dietéticas y deleitar tu paladar.
Aprovecha al máximo tu freidora de aire para cocinar de manera más saludable sin comprometer el sabor y la textura de los alimentos. ¡Disfruta de una cocina sin gluten llena de creatividad y sabor con estas recetas para tu air fryer!
