Libros de Artes y Técnicas Culinarias
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Libro: Cocinar con microondas por Louis Adams
El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados en las cocinas modernas. Su capacidad para calentar y cocinar los alimentos de manera rápida y eficiente ha revolucionado la forma en que preparamos nuestras comidas. Aunque a veces se le atribuye la fama de ser solo para recalentar sobras, el microondas ofrece muchas más posibilidades culinarias de las que se…
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Libro: Cocinología La Ciencia de Cocinar por Stuart Farrimond
La cocina es un arte que combina la creatividad, la técnica y la ciencia. Dentro de este vasto mundo culinario, una de las preparaciones más populares y versátiles es la pasta. Sin embargo, no todas las pastas son iguales. Algunas son blandas y delicadas, mientras que otras tienen una textura firme y resistente. En este artículo, exploraremos la ciencia detrás…
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Cocina Pastelería y Repostería: Libro: Cocina Fácil. 50 Recetas de Budines, Cupcakes, Muffins, Scones, Tortas y Más por Ignacio Tórtora
En un mundo donde los sabores y los dulces se entrelazan para crear obras maestras culinarias, un libro destaca por su sencillez y excelencia: Cocina Pastelería y Repostería: Cocina Fácil. Con 50 recetas que abarcan desde budines hasta muffins, este libro es una ventana a la magia de la cocina y el arte de la repostería. En este artículo, te…
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Libro: Cocina rico todos los días: Velocidad Cuchara por Rosa Ardá
La cocina es una de las actividades más gratificantes y creativas que podemos realizar en nuestro hogar. Preparar comidas deliciosas para nuestra familia y seres queridos es una forma de mostrarles nuestro amor y cuidado. Sin embargo, en la vida moderna, a menudo nos encontramos con limitaciones de tiempo que nos dificultan dedicar horas en la cocina. Es ahí donde…
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Libro: Diccionario de La Cocina Japonesa – Ingredientes (Spanish Edition) por Richard Hosking
La cocina japonesa es conocida en todo el mundo por su delicadeza, equilibrio y atención al detalle. Uno de los aspectos más fascinantes de esta culinaria es la amplia variedad de ingredientes que utiliza para crear sabores únicos y platos exquisitos. En este diccionario de la cocina japonesa, exploraremos una selección de ingredientes clave que son fundamentales en la gastronomía…
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Libro: Guía de Fermentación de Noma, La. Incluye Koji, Kombuchas, Salsas Shoyu, Misos, Vinagres, Garum, Fermentos Lácticos y Frutas y Hortalizas Negras por David Redzepi, René/Zilber
La fermentación es una técnica culinaria milenaria que ha sido utilizada por diferentes culturas alrededor del mundo para preservar alimentos, mejorar su sabor y aumentar su valor nutricional. En los últimos años, ha habido un resurgimiento en el interés por la fermentación, impulsado en gran parte por la influencia del famoso restaurante Noma, ubicado en Copenhague, Dinamarca. Noma, bajo la…
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Libro: Cocina lateral por Niki Segnit
La cocina es un arte que va más allá de simplemente combinar ingredientes para crear platos deliciosos. Es una expresión de creatividad y pasión que permite explorar nuevos sabores, texturas y técnicas culinarias. En este sentido, Cocina Lateral se presenta como un libro revolucionario que busca desafiar las convenciones tradicionales de la cocina y llevarnos por un viaje lleno de…
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Libro: Cocina en 2 horas para toda la semana. Tomo 2 por Caroline Pessin
En el ajetreo de la vida moderna, encontrar tiempo para preparar comidas nutritivas puede ser un desafío. Sin embargo, con el libro Cocina en 2 horas para toda la semana: Tomo 2, descubrirás un enfoque práctico y eficiente para simplificar tu vida culinaria. Este libro es una continuación de la exitosa primera entrega y te brinda más recetas deliciosas y…
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Libro: Cocina en 2 horas para toda la semana. Tomo 2 por Caroline Pessin
En el ajetreo de la vida moderna, encontrar tiempo para preparar comidas nutritivas puede ser un desafío. Sin embargo, con el libro Cocina en 2 horas para toda la semana: Tomo 2, descubrirás un enfoque práctico y eficiente para simplificar tu vida culinaria. Este libro es una continuación de la exitosa primera entrega y te brinda más recetas deliciosas y…
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Libro: Bodega de raíces: La guía definitiva para construir una bodega de raíces y conservar los alimentos en frío (Conservación de alimentos) (Spanish Edition) por Dion Rosser
En un mundo donde la vida moderna nos ha acostumbrado a la comodidad de los supermercados y la disponibilidad constante de alimentos frescos, es fácil olvidar los métodos tradicionales de conservación de alimentos. Sin embargo, la construcción de una bodega de raíces puede ser la clave para preservar los alimentos durante largos periodos de tiempo sin perder su calidad y…
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Libro Manual de Cortesía y Convivencia por Fernando Diaz-Plaja
Manual de Cortesía y Convivencia es una guía invaluable que nos invita a reflexionar sobre nuestras interacciones diarias y nos brinda las herramientas necesarias para desarrollar habilidades sociales efectivas. A través de sus páginas, descubriremos la importancia de la empatía, la tolerancia y el respeto mutuo como pilares fundamentales de una convivencia pacífica y enriquecedora. Importancia de la cortesía en…
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Libro Postres por Sally Taylor
En el vasto universo culinario, los postres ocupan un lugar especial. Estas delicias dulces tienen el poder de alegrar nuestros corazones y deleitar nuestros paladares. Los postres son mucho más que simples alimentos; son obras maestras de la gastronomía que despiertan nuestros sentidos y nos transportan a un mundo de sabores exquisitos. En este artículo, exploraremos la fascinante diversidad de…
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Libro: Arte y la ciencia del foodpairing, El. 10,000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de comer porJohan Coucquyt, Peter/Lahousse, Bernard/Langenbick
La gastronomía es un arte en constante evolución, en el que los chefs buscan sorprender a sus comensales con nuevos sabores y combinaciones. En ese sentido, el foodpairing, o la técnica de combinar alimentos y sabores de manera creativa, se ha convertido en una disciplina fascinante que fusiona el arte y la ciencia culinaria. En este artículo, exploraremos el mundo…
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