Libros de Artes y Técnicas Culinarias

  • libro Gratinados y Suflés por Christian Teubner

    En el mundo de la gastronomía, existen técnicas culinarias que combinan a la perfección la elegancia y el sabor, y dos de ellas son los gratinados y soufflés. Estos platillos son sinónimo de sofisticación y deleite para los sentidos. En este, nos sumergiremos en el mundo de los gratinados y soufflés, exploraremos su historia, ingredientes y técnicas de preparación, y…

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  • libro La Cocina China Hecha Fácil por Sung Chong Ja Chon

    La cocina china es una de las más diversas y fascinantes del mundo. Con una historia milenaria y una rica variedad de ingredientes, técnicas culinarias y sabores, la gastronomía china ha cautivado los paladares de personas de todas partes del mundo.  Los Pilares de la Cocina China La cocina china se basa en cinco sabores principales: dulce, salado, agrio, amargo…

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  • libro La Cocina de Todos Los Días (Spanish Edition) por Romero Martinez

    La cocina es un arte que se practica todos los días en los hogares de millones de personas alrededor del mundo. Desde platos simples y reconfortantes hasta creaciones culinarias más elaboradas, la cocina de todos los días es una parte esencial de nuestra vida cotidiana.  Este explora la importancia de la cocina en nuestras vidas, la diversidad de sabores y…

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  • libro La Cocina Francesa – Hecha Fácil por Susi Pirove

    La cocina francesa es famosa en todo el mundo por su elegancia, refinamiento y sabores exquisitos. Es considerada una de las mejores cocinas del mundo, y muchos de sus platos clásicos son icónicos en la gastronomía global.  Aunque puede parecer intimidante para algunos, la verdad es que la cocina francesa también puede ser accesible y fácil de preparar en casa.…

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  • libro La Cocina Griega Hecha Fácil por Adelheid Vossiniotis

    La cocina griega es una de las más antiguas y ricas del mundo. Con una historia que se remonta a miles de años, la gastronomía griega ha sido moldeada por diversas culturas y civilizaciones que han dejado su huella en la península balcánica.  La cocina griega destaca por su sencillez, frescura y el uso de ingredientes de alta calidad, lo…

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  • libro La Fruta Un Sano Placer por Brigitte Kranz

    La fruta es un regalo de la naturaleza que nos brinda una deliciosa y variada gama de sabores, colores y texturas. Además de ser una fuente de sano placer para nuestros sentidos, la fruta también es un componente esencial de una dieta equilibrada y saludable. Desde tiempos remotos, la fruta ha sido apreciada por su sabor, valor nutricional y beneficios…

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  • libro ABC de Cocina por Rosario Cifuentes

    La cocina es un arte culinario que combina ingredientes, técnicas y creatividad para producir deliciosas y diversas preparaciones gastronómicas. Aprender los fundamentos de la cocina es el punto de partida para cualquier aspirante a chef o entusiasta culinario.  En este, exploraremos el ABC de Cocina, una guía completa para comprender los conceptos esenciales y las habilidades básicas que te ayudarán…

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  • libro Cocina Alicantina por Antonio Gonzalez Pomata

    La cocina alicantina es un verdadero tesoro gastronómico que combina los sabores mediterráneos con una rica tradición culinaria. Situada en la costa este de España, en la Comunidad Valenciana, Alicante es conocida por su abundancia de productos frescos del mar y la tierra, que son la base de su deliciosa gastronomía.  El Mar Mediterráneo: Fuente de Inspiración Alicante, como ciudad…

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  • libro Cocina Asturiana por Fidalgo Martinez

    La cocina asturiana es una de las joyas gastronómicas de España que cautiva con su autenticidad, sabores ricos y profundos, y su arraigo a la tierra y la tradición. Esta región situada al norte de España, entre el mar Cantábrico y las majestuosas montañas de los Picos de Europa, ofrece una exquisita variedad de platos que reflejan la diversidad de…

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  • libro Cocina Cantabra por Bascunan Herrera y Concepcion Herrera de Bascuunan

    La cocina cántabra es un verdadero festín gastronómico que combina lo mejor de dos mundos: los sabores del mar Cantábrico y las delicias de la montaña. Esta región del norte de España es conocida por su rica tradición culinaria, que se ha transmitido de generación en generación y que sigue siendo una parte fundamental de la identidad cántabra.  Influencia del…

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  • libro Cocina Castellana (Spanish Edition) por Ana Maria Calera

    La cocina castellana es un tesoro gastronómico que refleja la rica historia, las tradiciones y el estilo de vida de la región de Castilla, en el centro de España. Con una tradición que se remonta a siglos atrás, esta cocina tiene sus raíces en la vida rural y en el aprovechamiento de los productos locales de la tierra. Historia de…

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  • libro Cocina Catalana por Ana Maria Calera

    La cocina catalana es una joya culinaria que refleja la rica historia, la diversidad cultural y la ubicación geográfica privilegiada de Cataluña, una región en el noreste de España. Con su proximidad al mar Mediterráneo y su fértil tierra, la cocina catalana es una combinación de ingredientes frescos y auténticos sabores que han cautivado a comensales de todo el mundo. …

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  • libro Cocina Gallega (Spanish Edition) by Cunqueiro, -. Figuera (1993) Paperback por Filguera Cunqueiro

    La cocina gallega es un tesoro culinario que refleja la rica tradición y cultura de Galicia, una hermosa región en el noroeste de España. Con su ubicación privilegiada en la costa del mar Cantábrico y el océano Atlántico, así como su fértil tierra interior, Galicia ofrece una variada y exquisita selección de platos que celebran los sabores del mar y…

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  • libro Cocina Leonesa por Jose Gutierrez Tascon

    La cocina leonesa es una joya culinaria que se encuentra en la tierra de los leoneses, en la región de Castilla y León, España. Con una rica historia y tradición, esta gastronomía ha sido moldeada por la geografía, el clima y la cultura de la zona.  En este, exploraremos la cocina leonesa en toda su magnificencia, desde sus raíces históricas…

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  • libro Cocina Madrileña por Pedro Plasencia

    La cocina madrileña es una expresión vibrante de la rica cultura culinaria de España. Conocida por su diversidad de platos tradicionales y sabores auténticos, esta región ha sido un centro gastronómico a lo largo de los siglos.  Historia y Contexto La cocina madrileña tiene una historia que se remonta siglos atrás. La ubicación estratégica de Madrid en el centro de…

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  • libro Cocina Para Una Persona por Kiefner Hetzel

    La cocina para una persona es una disciplina culinaria que se ha vuelto cada vez más relevante en la sociedad actual. Con el aumento de personas que viven solas, ya sea por elección o circunstancias, cocinar para uno mismo se ha convertido en una necesidad diaria para muchas personas.  Afortunadamente, la cocina para una persona no tiene que ser aburrida…

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